減肥毋須節食　營養師教吃茶餐廳常餐5個小改變

如何做到飽住瘦？註冊營養師謝詠瑩指，不要輕看生活上的小改變。她表示，食茶餐廳常餐時，只要做5個小改變，已經可以「慳返差不多700卡」，跑少兩個小時。

所以其實根本唔需要食得少，只要食得啱，就可以飽住瘦！

以下為5個小改變：

1. 沙嗲牛肉公仔麵轉咗做叉燒通粉：慳約350卡

通粉的升糖指數較低，飽肚感故較持久。

2. 炒蛋轉煎太陽蛋：慳約135卡

3. 腸仔轉火腿：慳30-60卡

精製肉類最好少食，如可轉為蛋就更好。

根據世衞轄下的國際癌症研究所（International Agency for Research on Cancer, IARC）資料，加工肉如煙肉、香腸、火腿等屬於1級致癌物，平均每天吃50克加工肉製品，約相當一條多腸仔或兩片煙肉，患腸癌的風險將增加18%。世衞引述數據指，每年因進食加工肉致癌死亡人數達3.4萬人。

4. 多士走牛油：慳約108卡

108卡約相等於一湯匙牛油。

5. 奶茶走糖：慳約40卡

如轉為檸茶去糖，就可再慳多86卡。

根據食物安全中心報告，茶餐廳的凍飲中，紅豆冰的糖分及熱量最高，以一碗飯的熱量約200千卡熱量計算，喝一杯珍多冰或紅豆冰，已等於吃了一碗飯，成年人若在每日熱量需求以外飲一杯紅豆冰，13日即重一磅。此外，每日飲2杯凍檸茶，12.5日亦重一磅，可說是健康陷阱。

而由於凍飲一般較大杯，又因冰塊稀釋飲料味道而會加入較多糖，故凍飲的含糖量會較熱飲多；而且熱飲大多會另附糖包，可自行調較甜度，因此熱飲一般較凍飲健康，亦較適合需要控制體重的人士。

謝詠瑩，澳洲註冊營養師，現於健營物理治療及營養中心執業。愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食，堅持減磅是飽住瘦。

Facebook：註冊營養師Gloria- 為食營人

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